Af John Jensen, Aktuelt i Gl. Rye nr. 16, 2005.
Når man ser på Ryesgade 31 i dag, er det umiddelbart svært at forstille sig, at der fra huset har været drevet pensionat, cafe, mælke- og brødudsalg samt pølsevogn!
Det fortælles, at Ryesgade 31 blev bygget i 1910 sandsynligvis af Marius ”Murer”, der sammen med hustruen Marie boede i huset frem til sidst i 1940’erne. Marius var selvstændig murer og Marie drev i nogle år pensionat fra stueetagen. Under krigen var der en del af de tilrejsende arbejdere på flyvepladsen, der spise hos Marie.
Sidst i 40’erne blev huset købt af Hans Bach Hansen (en bror til tidligere smedemester og sognerådsformand Søren Bach). Hans og hustuen Anne byggede tilbygningen ved husets nordlige gavl. Her indrettede de butik, hvorfra de solgte brød. Stuen blev indrettet som café, hvor man kunne købe sig en kop kaffe m/brød og kage. Caféen blev tillige brugt til forenings- møder og mindesammenkomster efter begravelser.
Produktion af Himmelbjerg sounenier i kælderen
Anne og Hans havde i øvrigt kiosk på Himmelbjerget og i vinterhalvåret blev husets kælder brugt til produktion af diverse træsouvenirs. Hans var tilmed indehaver af en duplikator og fabrikerede festsange med mere for byens borgere.
Efter Hans Bach Hansens alt for tidlige død i 1953 helligede Anne sig pasning af kiosken på Himmelbjerget og lejede stue- etagen ud til Nanna og Erik Sørensen frem til 1958, hvor de overtog Emborg Klosterkro.
Fra 1958 blev stueetagen lejet ud til Frida og Peder Nørregaard, der drev mælke- og brødudsalg fra butikslokalet frem til 1961, hvor parret købte Ryesgade 20 og flyttede butik og privatbe- boelse dertil.
Anne Hansen udlejede herefter stuetagen alene til privatbeboelse. I nogle få år først i 60’erne blev indkørselen foran huset lejet ud til ”Pedersen fra Ringholm”, der opstillede en kioskvogn i træ (- på det sted, hvor der i dag er carport). Herfra blev der solgt pølser, is og sodavand og i den ene ende af kioskvognen var der en afdeling med spilleautomater.